Cocina artesanal
Salsas, mermeladas y aderezos preparados cada día en nuestra cocina, sin atajos.
Alimentos que nutren el alma
Hay lugares donde uno va a comer. Y hay lugares donde uno se siente bien recibido. En Cocinarte creemos que una buena mesa comienza mucho antes del primer plato.
Nos alegra recibirte
Una buena mesa comienza cuando alguien prepara un lugar para los demás.
Esperamos que disfrutes este momento sin prisa, compartiendo buena comida y mejores conversaciones.
¡Esta también es tu mesa!
Nuestra historia
Nació de una convicción sencilla
Reconectar con nuestra naturaleza, alimentar el cuerpo y el alma.
Creemos que una buena comida puede nutrir mucho más que el apetito. Puede reunir a una familia, dar lugar a una conversación, celebrar un encuentro o regalar un momento de calma.
Desde el principio elegimos construir algo más que un restaurante. Quisimos crear un lugar donde las personas se sintieran bien recibidas, donde la cocina artesanal, los ingredientes de calidad y la hospitalidad hablaran el mismo lenguaje.
Inspirados por el nido —ese espacio donde la vida encuentra protección, alimento y encuentro— procuramos cuidar cada detalle: desde la selección de nuestros ingredientes hasta la manera en que recibimos a quienes se sientan a nuestra mesa.
Porque creemos que cocinar también es cuidar. Y que una buena comida tiene el poder de acercar a las personas.
Nuestra cocina
Respetamos el tiempo de cada preparación
En Cocinarte cocinamos de manera artesanal, respetando el tiempo de cada preparación y la calidad de cada ingrediente.
Muchas de nuestras salsas, mermeladas, aderezos y productos son elaborados en nuestra cocina, porque creemos que los pequeños detalles hacen una gran diferencia.
Cada plato que servimos busca reflejar esa forma de entender la hospitalidad: sencilla, honesta y hecha con dedicación.
Ingredientes de origen
Productores de la región y nuestra propia huerta, cada vez más de origen orgánico.
Hospitalidad
Recibir bien es parte de la receta. Aquí nadie come con prisa.
Energía elemental
Tierra, agua, aire, fuego y éter: los cinco elementos que dan forma a nuestra mesa.
La carta
Alimentos que reconectan
Nuestra carta
Una carta pequeña, pensada para hacerse bien. Cada preparación sale al momento, con ingredientes frescos y salsas elaboradas aquí mismo.
¿Prefieres verla en tu teléfono? Abre la carta completa, con opción de descargar el PDF original.
Abrir la carta digitalInformación de servicio
El hogar que estamos cultivando
Los buenos alimentos nacen mucho antes de llegar a la cocina
Nacen en la tierra, en las manos que siembran con paciencia y en las personas que entienden que cuidar un cultivo también es una forma de cuidar la vida. En nuestra propia huerta, cuidada cada día por nuestro padre, crecen ingredientes que nos recuerdan de dónde venimos y hacia dónde queremos caminar.
Nuestro anhelo es seguir tejiendo una red de huertas orgánicas junto a agricultores de la región, para que cada vez más los alimentos que llegan a tu mesa nazcan de una agricultura consciente, cercana y respetuosa con la vida. Soñamos con un lugar donde la huerta y la cocina compartan el mismo hogar.
Creemos que alimentar es mucho más que servir un plato. Es una oportunidad para cuidar, agradecer y recordar que, cuando honramos la tierra, también honramos la vida que compartimos.
Gracias por hacer parte del hogar que estamos cultivando.
Nuestros aliados
Creemos que una buena cocina también se construye eligiendo bien a quienes caminan con nosotros. Por eso trabajamos con productores y empresas que comparten nuestro compromiso por la calidad, el origen y el cuidado de los alimentos.
Lácteos El Galán
Hace 50 años eligieron el camino de la calidad y el cuidado de las personas al apostar por lo natural. Un gran respaldo para nuestra cocina.
Alpina
Con sus 80 años de camino, un gran aliado con sus quesos madurados.
Raíces y Ramas
El proyecto de agricultura orgánica de nuestro amigo Juan, que respalda nuestras ensaladas.
Labores Lácteas
Una planta de lácteos con mucho arte, que nos acompaña en nuestros momentos más exclusivos.
JH Carnes
Un aliado con una estatura incalculable: siempre sorprende por su precisión y su generosidad.
Don Gus · La Granja
La granja orgánica de Cocinarte, cultivada por nuestro padre, que soñamos algún día integrar con la cocina en un mismo espacio rodeado de naturaleza.
Y también Milagros y sus deliciosas moras, Al pez que fuma, Depósito Oriente, Flor del Plátano, Martínez Gallego, Cooagropecuaria, Servigil, Don Camilo, Don Mario, Diego Montoya, Leidy Restrepo, Agroequipos, Mobiflex, y tantos aliados incondicionales que hacen posible esta mesa. A Verónica Álvarez, que ilustró este sueño, esta carta y los murales; a Melissa Pérez, que con su magia nos ayudó a construir la marca; a Mauricio Zapata, sostén importante cuando la marea estaba alta; a Marina Uribe, madrina de la sazón; al tío Mario, a don Guillermo Ruiz y doña Altagracia, a doña Alba y don Germán, a don Ignacio y a Luis Miguel Palacio.
A ti, que acabas de llegar: bienvenido a este viaje con los alimentos y camino del corazón. ¡Gracias, queridos amigos, por sostenernos con tanta belleza!
Visítanos
Esta también es tu mesa
Estamos en Entrerríos, en el altiplano norte de Antioquia. Ven sin prisa.
Dónde estamos
Calle 00 #00-00, Entrerríos, Antioquia Pendiente: dirección exacta y enlace a Google Maps
Horarios
Martes a domingo · 12:00 m – 8:00 p. m. Pendiente: confirmar días y horas de atención
Reservas
+57 000 000 0000 Pendiente: teléfono, WhatsApp y correo
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